Previsión y gestión para restaurantes

Calcula costes y elabora previsiones de venta y compras

Este libro Excel® ha sido programado para:

1- Realizar escandallos:

Con este libro podemos hacer escandallos detallados de todo tipo de productos de consumo en un bar y un restaurante, el escandallo nos permite desmenuzar los componentes de cada producto y, por tanto, tomar decisiones de precio y hacer previsiones de compra.

2- Decidir precios de venta:

Es una magnífica herramienta para el cálculo de los precios de venta a partir de los costes y el margen bruto deseable.

3- Hacer previsiones de venta:

Con los datos obtenidos, realizamos previsiones semanales de venta con todo detalle, de forma muy fácil.

4- Analizar costes y rentabilidades:

El sistema nos proporciona los datos de consumo y nos indica cuánto cuesta cada producto o elaboración y sus márgenes o rentabilidades.

5- Compras:

El libro nos presenta un sistema detallado de previsión semanal de necesidades de cada producto, ingrediente o material que podamos necesitar.

Una herramienta profesional y magnífica que puedes modificar a voluntad.

Este fichero puedes usarlo tantas veces como quieras y hacer tantas copias como desees, sin límites. Ha sido creado en formato Excel® y es totalmente modificable por el usuario*.

1 Fichero para Excel®:

Previsión y gestión Bar Restaurante con 16 hojas visibles y 3 ocultas (cálculos).

Respecto a este producto y, en general, todas las plantillas y sistemas distribuidos por e.ditor:

Una plantilla es una estructura creada para facilitar la creación de herramientas de cálculo y ni sus resultados o formas de cálculo deben considerarse correctos en todos los países y circunstancias. Es el propio usuario quien debe incluir adecuadamente los datos y contenidos adecuados a sus necesidades, disponer de los conocimientos técnicos y las informaciones para hacerlo y revisar que los cálculos sean correctos. Al adquirir una plantilla distribuida por e.ditor, únicamente se está abonando el tiempo y el conocimiento que el autor ha invertido en la creación de la plantilla tal y como le es entregada, no se adquiere ningún derecho a asesoramiento o asistencia ni para la adaptación de la plantilla a las necesidades específicas del usuario o de la legislación del país. Las condiciones generales de venta y uso están detalladas en la propia web (accesibles desde cualquier página de la web) y son aceptadas por el usuario antes de la compra.

* Sólo está restringido el acceso a una hoja oculta de protección del copyright que no afecta al resto del libro.